BEL PAESE

Région

Lombardie

Affinage

Au moins un mois

T° de conservation

< 4°C

Producteur

GALBANI

Type

lait bovin - pâte semi-ferme



BEL PAESE

Caractéristiques

Ce fromage est né à Milan en 1906, cela fût une idée Egidio Galbani, fondateur de l'entreprise qui porte le même nom. Galbani, se rendant compte que dans toute épicerie il n'y avait que des fromages français, il décida de produire un fromage qui, en termes de qualité, puisse garder la même allure de production que la production de fromage au-delà des Alpes. Le Bel Paese a vu donc le jour, en prenant son nom d'un livre de 1876 de l'abbé Antonio Stoppani. Le Bel Paese a vite conquéri du renom à l'étranger grâce à son nom, qui est souvent utilisé pour citer l'Italie.

Ingrédients

Lait ,sel, présure, conservants (sur la croûte)


Allergènes

lait, protéines du lait et lactose


Imprimer

Copyright © 2015 - Italia Autentica | All Rights Reserved