Piémont
Période d'affinage très brève
4°C - 8°C
ALTA LANGA
fromage aux laits mixtes - pâte molle
Fromage légèrement affiné à pâte molle, sans ouvertures. La croûte blanche/jaune paille est comestible.
Lait bovin pasteurisé, lait ovin pasteurisé, présure,sel
lait, protéines du lait et lactose