PECORINO COLLINE MAREMMANE

Région

Toscane

Affinage

90 jours

T° de conservation

< 10°C

Producteur

CASEIFICIO FOLLONICA

Type

lait ovin - pâte ferme



PECORINO COLLINE MAREMMANE

Caractéristiques

Le Pecorino est un fromage traditionnel à base de lait entier de brebis, à pâte pressée cuite. Il contient de la présure d'agneau en pâte. Il fait partie de la tradition toscane, et est consommé préférablement avec des fèves crues ou avec de la confiture de figues.

Ingrédients

lait pasteurisé ovin, présure


Allergènes

lait, protéines du lait et lactose


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