PECORINO FRESCO PRIMO SALE SP
Région
Pas spécifié
Affinage
3 jours
T° de conservation
< 4°C
Producteur
SITA
Type
lait ovin - pâte ferme
Caractéristiques
Fromage à pâte ferme blanche, produit avec du lait de chèvre cru entier auquel on ajoute de la présure, et il est successivement mis en forme est salé. Le Pecorino Primosale est affiné pendant un mois. C'est un des fromages à râper les plus diffusés, avec le grana et le parmigiano.
Ingrédients
Lait, sel, présure
Allergènes
lait, protéines du lait et lactose