PECORINO FRESCO
Région
Pas spécifié
Affinage
10 jours
T° de conservation
4°C - 8°C
Producteur
SELECTION GRACEFFA
Type
lait ovin - pâte semi-ferme
Caractéristiques
Fromage à pâte demi-cuite, molle. Il est en forme de panier cylindrique. Le goût est doux, caractéristique. Sa pâte, blanche, est homogène et parfois parsemée dÕouvertures. Sa croûte est naturelle.
Ingrédients
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques
Allergènes
lait, protéines du lait et lactose