PECORINO FRESCO

Région

Pas spécifié

Affinage

10 jours

T° de conservation

4°C - 8°C

Producteur

SELECTION GRACEFFA

Type

lait ovin - pâte semi-ferme



PECORINO FRESCO

Caractéristiques

Fromage à pâte demi-cuite, molle. Il est en forme de panier cylindrique. Le goût est doux, caractéristique. Sa pâte, blanche, est homogène et parfois parsemée douvertures. Sa croûte est naturelle.

Ingrédients

Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques


Allergènes

lait, protéines du lait et lactose


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