PECORINO MINOREDDU

Région

Sardaigne

Affinage

30jours - 12 mois

T° de conservation

6°C - 12°C

Producteur

ZUCCHELLO

Type

lait brebis - pâte ferme



PECORINO MINOREDDU

Caractéristiques

Ce fromage est produit à partir de lait de brebis pasteurisé. Sa structure est compacte. Sa pâte ne présente pas d’ouvertures, sa couleur est jaune tendant au jaune paille. Il est doux et tendre avec des parfums végétaux qui s’accentuent avec le prolongement de l’affinage.

Ingrédients

Lait, sel, présure


Allergènes

lait, protéines du lait et lactose


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