PECORINO MONTANARO

Région

Sicile

Affinage

Au moins 210 jours

T° de conservation

< 4°C

Producteur

SI FOR

Type

lait ovin - pâte ferme



PECORINO MONTANARO

Caractéristiques

Le pecorino Montanaro, produit phare de la gamme Si For, a un juste équilibre entre le doux du lait d ebrebiss et le pipquant agréable qu'il obtient grâce à l'affinage traditionnel. Couleur blanc paille, pâte dure et compacte, parfois avec de petites ouvertures.

Ingrédients

Lait de brebis (pasteurisé),sel, présure, ferments lactiques


Allergènes

fruits à coque


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