PECORINO ROMANO

Région

Latium

Affinage

Au moins 5 mois

T° de conservation

4°C - 8°C

Producteur

SELECTION GRACEFFA

Type

lait ovin - pâte ferme



PECORINO ROMANO

Caractéristiques

Le Pecorino romano est un fromage traditionnel à base de lait entier de brebis, à pâte pressée cuite. Il contient de la présure d'agneau en pâte. Son assaisonnement est de 5 mois pour un fromage de table et de 8 pour un fromage à râper.

Ingrédients

Lait, sel, présure


Allergènes

lait ovin


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